A alimentação é uma das despesas mais significativas no orçamento dos brasileiros. Compreender quanto uma pessoa gasta mensalmente com comida é essencial para um planejamento financeiro eficaz. Este artigo oferece uma análise detalhada dos gastos com alimentação no Brasil em 2025, considerando fatores como inflação, variações regionais, hábitos alimentares e dicas para economizar.
1. Panorama Geral dos Gastos com Alimentação no Brasil
1.1. Gastos Médios Históricos
De acordo com a Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF) 2017-2018 do IBGE, a despesa média mensal por pessoa com alimentação era de R$ 209,12. No entanto, os brasileiros estimavam que precisariam gastar R$ 348,60 para atender às necessidades alimentares adequadas, indicando uma defasagem de 66,7% entre o gasto real e o necessário
1.2. Impacto da Inflação nos Alimentos
A inflação tem um papel crucial na determinação dos gastos com alimentação. Em janeiro de 2023, o Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA) registrou uma alta de 0,53%, com os alimentos apresentando um aumento de 0,59%
segs.com.br. Esses incrementos acumulados ao longo dos anos afetam diretamente o custo da cesta básica e outros itens alimentares.
2. Estimativa dos Gastos com Alimentação em 2025
2.1. Projeção com Base na Inflação
Considerando uma taxa média de inflação anual de 5% entre 2018 e 2025, podemos projetar os gastos médios com alimentação. Partindo do valor de R$ 209,12 em 2018, o cálculo seria:
- 2019: R$ 219,58
- 2020: R$ 230,56
- 2021: R$ 242,09
- 2022: R$ 254,19
- 2023: R$ 266,90
- 2024: R$ 280,25
- 2025: R$ 294,26
Assim, estima-se que, em 2025, o gasto médio mensal por pessoa com alimentação seja de aproximadamente R$ 294,26.
2.2. Variações Regionais e Socioeconômicas
Os gastos com alimentação variam conforme a região e a classe social. Famílias da classe C, com rendimentos entre R$ 5.200 e R$ 13.000 mensais, destinam cerca de 33,3% de sua renda à alimentação. Já as classes D e E, com rendimentos entre R$ 1.300 e R$ 5.200, comprometem até 50,7% de sua renda com comida
Além disso, regiões metropolitanas tendem a apresentar custos mais elevados devido ao padrão de vida e ao custo de serviços.
3. Composição dos Gastos Alimentares
3.1. Alimentação no Domicílio
A maior parte dos gastos alimentares é destinada à alimentação dentro de casa. Itens básicos como arroz, feijão, carnes, laticínios e hortifrutigranjeiros compõem a maior parte desse orçamento.
3.2. Alimentação Fora do Domicílio
Com a retomada das atividades econômicas e sociais pós-pandemia, houve um aumento na frequência de refeições fora de casa. Restaurantes, lanchonetes e serviços de delivery passaram a representar uma parcela significativa dos gastos alimentares, especialmente entre os jovens e habitantes de grandes centros urbanos.
4. Fatores que Influenciam os Gastos com Alimentação
4.1. Preferências Alimentares
Dietas específicas, como vegetarianas, veganas ou baseadas em produtos orgânicos, podem influenciar o orçamento alimentar, seja aumentando ou diminuindo os custos, dependendo da disponibilidade e preço dos produtos.
4.2. Desperdício Alimentar
O desperdício de alimentos impacta diretamente no orçamento. Planejamento inadequado de compras e armazenamento incorreto contribuem para perdas significativas.
4.3. Sazonalidade dos Alimentos
Produtos sazonais tendem a ser mais baratos durante sua época de colheita. Consumir alimentos da estação pode resultar em economia.
5. Dicas para Economizar na Alimentação
5.1. Planejamento de Refeições
Elaborar um cardápio semanal ajuda a evitar compras impulsivas e desperdícios.
5.2. Compra em Atacado
Adquirir produtos não perecíveis em maior quantidade pode resultar em preços mais baixos.
5.3. Aproveitamento Integral dos Alimentos
Utilizar partes dos alimentos que geralmente são descartadas, como talos e cascas, enriquece a dieta e reduz o desperdício.
5.4. Comparação de Preços
Pesquisar preços em diferentes estabelecimentos e aproveitar promoções contribui para a economia.
6. Considerações Finais
Em 2025, espera-se que o gasto médio mensal por pessoa com alimentação no Brasil seja de aproximadamente R$ 294,26, considerando uma inflação anual média de 5% desde 2018. No entanto, fatores como região, classe social, hábitos alimentares e práticas de consumo podem influenciar significativamente esse valor. Adotar estratégias de planejamento e consumo consciente é fundamental para manter uma alimentação adequada sem comprometer o orçamento
